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【 太郎SAY台中 】琥珀心

台中居酒屋琥珀心太郎插畫

隱身巷弄小酌首選

台中小巷內的夜間居酒屋琥珀心

 

忙碌了一週終於撐到週五,煩惱的事就先在此告一段落,順著感覺不由自主地走到神秘巷弄,店門口吊著紅色的大燈籠,配著店裡昏暗的燈光,讓人彷彿身處新宿黃金街的錯覺,坐在吧檯邊先來杯生啤,與老闆有一搭沒一搭的閒聊~期間老闆熟練翻動著炭爐上的新鮮食材,炭烤香一陣陣飄來,身心靈的疲倦在這一刻獲得了徹底釋放!

 

琥珀心魚骨頭炭烤過後下酒真的是絕配

 

去年去琥珀心時,此時正值秋分時節,秋刀魚肥美的季節點了套秋刀魚全餐,首先上桌的是秋刀魚生魚片,新鮮的食材真的不需多加料理,即可完美展現大自然的精髓,剩下的食材也絕不浪費,魚骨頭炭烤過後下酒真的是絕配,加點了煙燻干貝,軟嫩的口感入口後不需多加咀嚼就在口中化開!

 

琥珀心季節料理秋刀魚冰淇淋

 

最讓我驚豔的是普遍會被大家棄置的魚肝魚油居然做成了秋刀魚冰淇淋,一口吃下滿滿海味在嘴裡爆發,喜歡這一味的人絕對不可錯過,這就是日式料理對食材的尊敬~

 

另店裡有需多老闆自身推薦的酒品可與各種食材做搭配,完美的黑皮週五夜組合啊!貼心小提醒店家為一人掌廚送餐調酒,建議先在外面替肚子打底避免因過度飢餓等待過久影響心情喔!

 

太郎與台中琥珀心居酒屋fragay night

 

琥珀心

地址:台中市北區三民路三段243巷2-12號

Tel: 0955-100-197

營業時間:19:00~01:00 週二公休/建議電話預約

官網:https://www.facebook.com/kohakushin/

交通指南:抵達台中一中街後徒步10分鐘內。

用餐預算:NTD 700~2000/酒水另計

付費方式:Cash

太郎say台中  我們下次見 。

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